Los Vientos nace a partir de viñas muy viejas de 80 años cultivadas en bancales en Santibáñez de la Sierra, Salamanca, con orientación sur y mediante cultivo ecológico. Es un vino estructurado y equilibrado; color cereza con borde violáceo, endrinas y cacao fino en nariz. Tiene una frescura en boca que lo hace muy apetecible en lugares cálidos y temporadas con altas temperaturas.