Pedro Ximénez 100%

Pedro Ximánez de Añada es el complemento y colofón ideal para los postres de una buena comida. Aporta un sabor y textura sorprendentes a los helados y frutos secos. Perfecto con foie y quesos azules. Ha sido elaborado con uvas procedentes de una sola cosecha, 2015 pasificadas al sol y con un ensamblaje posterior de 12 meses en las tradicionales tinajas de elaboración. Se trata de un vino de color ámbar claro y brillante, con notas de diversas frutas pasificadas (uva, dátil, higos…) y con ligeros recuerdos de mermelada de cítricos y cáscara de naranja. Es muy dulce, denso y untuoso, con notas muy evidentes de uva pasa, miel y dulce de membrillo.