Domaines Lupier La Dama 2019

100% Garnacha

La Dama es la cuvée de parcela única de Domaines Lupier, procedente de las parcelas a mayor altitud de la finca — hasta 750 metros — con viñas centenarias de más de 120 años en suelos calizos. La expresión más ambiciosa de Raúl Pérez en Navarra: fermentación espontánea en barricas, crianza de 36 meses en roble francés de diferentes tamaños, embotellado sin filtrar. Color cereza oscuro, intenso y limpio. Nariz compleja y mineral, con frutos rojos maduros, cáscara de naranja, regaliz y té negro. En boca sedoso, redondo y muy elegante, con taninos extraordinariamente bien integrados y una textura sublime. Final larguísimo.