Challao

Challao es el vino insignia de la bodega, procedente de dos parcelas de viñedo viejo a 580 metros en la parte alta de Labastida, sobre suelos arcillo-limosos calcáreos con gran potencial de envejecimiento. El 40–50% de la uva se pisa a pie; fermenta en cubas de hormigón abiertas y cría 24 meses en fudres de roble de los Vosgos, con 6 meses adicionales en botella. Tinto complejo, mineral y elegante, con notas de tiza, fruta madura y la frescura de la Sierra de Cantabria. 96 puntos Parker en su primera añada.