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3 Miradas es el resultado de intentar recuperar un original estilo de vino tradicional entre los paisanos de la zona. Se trata de un vino de color amarillo limón pálido con reflejos dorados, entrada en nariz intensa, definida y compleja acompañados de profundas notas de levadura, masa madre, almendras crudas y miel de acacia de fondo.
En boca es muy amplio, cremoso y complejo. Notas de manzana amarilla madura, casi horneada; y membrillo dulce, atenuadas por sutiles toques calizos y salinos. El jugo de la vid fue fermentado parcialmente en Tinajas o recipientes abiertos, maduró bajo la capa de pelo durante más de 8 meses y luego en barricas de roble americano muy antiguas.
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