Univers 2023

100% Palomino Fino

Univers es la puerta de entrada al universo de Muchada-Léclapart: fresco, salino y elegante, pura expresión de la uva Palomino sin madera. Procede del Pago Miraflores, Sanlúcar de Barrameda, en viñas viejas de selección masal sobre albariza atlántica. Prensado de uvas enteras, desfangado por gravedad, fermentación espontánea y vinificación en depósito de acero macizo esmaltado durante 11 meses con todas sus lías. Se embotella en julio sin filtrar. Vino blanco seco, sin flor y sin fortificar, cristalino y gastronómico.