Satio 2024

Bodega: Manuel Sanmiguel | D.O. Valencia

100% Monastrell

Satio nace del ensamblaje de dos parcelas de Monastrell en Fontanars dels Alforins — una en la finca de l’Altet de Torró y otra en la finca de Los Frailes — sobre suelos de areniscas calcáreas y marga blanca, con viñas plantadas entre 1997 y 2005. Fermenta con levadura autóctona y 10 días de maceración con hollejos. Tras el prensado, cría 14 meses en barricas de 700L y 500L. Embotellado sin clarificar, con ligera filtración a 3 micras. D.O. Valencia, Terres dels Alforins. 1700 botellas.

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