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El vino más icónico de la DO Jumilla y el primero de la región en obtener 100 puntos Parker (añada 2020). Procede de una única parcela —La Solana— con cepas de Monastrell plantadas en 1941 a pie franco (sin injertar), en suelos franco-arenosos con exposición suroeste y rendimiento de apenas 800 kg/ha. Vendimia manual, despalillado sin estrujado, fermentación con levaduras autóctonas en lagares subterráneos de piedra con parte de racimos enteros, maloláctica en fudres y crianza mínima de 19-20 meses en fudres de roble de 500 y 5.000 litros. Embotellado sin filtrar en junio de 2024. Producción muy limitada: 8.267 botellas y 280 magnums. Color picota oscuro con borde granate. Nariz muy expresiva y compleja: fruta roja y negra madura, cerezas, violetas, regaliz, hierbas mediterráneas, chocolate, café, balsámicos y un sutil toque a oliva negra. Boca de potencia controlada, taninos finos, acidez vibrante, final largo, mineral y especiado. Decantación mínima de 2 horas. 100% Monastrell. 14% vol. Ecológico. 98+ Parker (Luis Gutiérrez, The Wine Advocate).
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