Exopto Blanco Field Blend 2023

85% Viura, 10% Garnacha Blanca, 5% Malvasía y otras

Exopto Blanco Field Blend nace de un hecho histórico: las variedades blancas plantadas entre los tintos en los viñedos viejos de Exopto, dispersas e inseparables. Viura, Garnacha Blanca, Malvasía y trazas de Calagraño, Moscatel o Torrontés de parcelas en Ábalos y San Vicente a 500–650 metros sobre suelos arcillo-calcáreos, con cepas de 50 a 80 años. Fermentación con levaduras autóctonas, crianza sobre lías en foudre de 4.000L, huevos de hormigón y barricas usadas. Floral, especiado y balsámico, con un toque mineral salino al final. 3.000 botellas. 93+ Parker.