Cuvée Palomar, el vino insignia de Abadía Retuerta, elaborado en Sardón de Duero (Valladolid) con un ensamblaje de Garnacha, Graciano, Tempranillo, Merlot, Syrah y Malbec procedentes de sus mejores parcelas. Fermenta con uvas sin estrujar y levaduras propias de la bodega, y cría durante 24 meses en barricas de roble francés y algo de americano. Color rojo rubí intenso, con aromas de fruta negra madura, especias y notas ahumadas; en boca es fresco, sedoso, complejo y con taninos finos.
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