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Brisa es un vino blanco elaborado con 100% macabeo de secano y formación en vaso.
Sin clarificar, sin filtrar, sin sulfatos añadidos.
En vista, es amarillo pálido. En nariz, notas anisadas como hinojo, críticas como pomelo y limón, flores blancas y manzana ácida. Y en paladar, entrada fresca y cítrica, paso ácido, afrutado y redondo y postgusto largo con toques cítricos y amargos.
Verónica Romero, la cuarta generación de una familia de viticultores y la primera que elabora vino. Sus viñedos se ubican en una pequeña aldea de Requena (Valencia), Los Duques, y en Las Monjas (Venta del Moro).
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