Abadía Retuerta. Le Domaine 2021

Abadía Retuerta Le Domaine es un vino blanco del Duero y en altitud. Un vino con una muy buena estructura, de equilibrio y longevo que es el resultado de más de 20 años de estudio. Un vino de guarda y de terruño obtenido en su mayor parte a partir de Sauvignon Blanc, al que se le añade un toque de Verdejo y una pequeña alquimia de otras variedades blancas dependiendo de las características de la añada.

Con una lenta fermentación terminada en barrica, removido de lías que le aporta untuosidad y complejidad y reposo final, completando un total de entre 5 y 7 meses de barrica nueva y usadas por los vinos de añadas anteriores.

El resultado es un vino original y sorprendente, de intensidad y carácter, con cuerpo, untuoso, con un largo y fresco final. Diseñado para mejorar con el tiempo, es un fiel reflejo de la personalidad del terruño.