Tierras de Cair es la expresión de la tierra de los diferentes Pagos. Tiene una crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble francés. Mínimo 18 meses en botella.
En nariz es intenso, con un buen equilibrio entre fruta y madera, con toques de madera fina, cuero y chocolate negro. Frutas negras compuestas y especias: vainilla, clavo y regaliz. También aparecen agradables matices lácteos. Su sabor es amplio, complejo y potente, con un buen equilibrio. También aparecen tonos tostados y picantes, bien ensamblados con la fruta madura. Boca suave y sedosa con taninos dulces y un final muy largo y persistente.