Les Prunes, un rosado elaborado con Mandó que quiere ser la fruta pura y fresca que encuentras en un arbusto una tarde de verano. Termina de fermentar y se cría durante seis meses en tinajas de barro enterradas de 2800 litros. Paso fresco por boca con sabor delicado de ciruela silvestre que aún no ha terminado de madurar.