Bobal 100%
La Senda del Caballo es un vino encubado de uvas despalilladas y no estrujadas. Levadura autóctona. Maceración sin ninguna intervención. Solo se utiliza el vino escurrido por sangrado. Malo láctica en cubas de 500 litros. Envejecimiento en Foudres de 20Hl durante 18 meses.
Con una apariencia vestido oscuro con reflejos violetas. Perfume: Frutos negros y hierbas aromáticas del monte próximo al viñedo. Sabor: Largo, estructurado y lleno de nervio.
