Pedro Ximénez 100%

3 Miradas es el resultado de intentar recuperar un original estilo de vino tradicional entre los paisanos de la zona. Se trata de un vino de color amarillo limón con sutiles reflejos verdosos. En nariz tiene notas de levadura, propias del Velo de Flor, así como aromas característicos de la variedad Pedro Ximénez: hinojo, regaliz, heno...Todas ellas englobadas por envolventes aromas frutales, manzanas verdes maduras y peras, así como otras frutas de hueso. Sutiles notas minerales, sílex en el fondo, características de las tierras albarizas. Tiene una entrada suave y fresca, equilibrado, manzana amarilla madura y notas herbáceas, con un placentero final mineral. ⠀⠀