FILIPA PATO

Heredera del más famoso bodeguero de Bairrada, Filipa Pato ha sabido reconducir a elaborar vinos inmediatos, deliciosos, con muchas notas florales y frutales, y sin mucho paso por madera, y aún haciéndolo, usa maderas menos agresivas como fudres de Slavonia o barricas de 500 usadas. Algunos de sus vinos directamente se elaboran en ánforas, respetando más la variedad y la frescura de estos suelos y los vientos atlánticos.

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