Aceites que son la expresión de un territorio y de las variedades ligadas a él. Arboles viejos, en secano estricto, con unas prácticas de cultivo tradicionales, donde obtienen por separado el aceite flor de las diferentes variedades, en sus cuatro niveles de madurez y que tras una larga decantación natural, se combina para la creación de estos extraordinarios aceites.